• Harina Clásica Doppio Zero Caputo 1kg
Caputo

Harina Clásica Doppio Zero Caputo 1kg

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  • Harina de trigo blando tipo '00'
  • Uso clásico para todo tipo de elaboraciones (tutti gli usi / all-purpose)
  • Solo del grano / From wheat only

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Harina Caputo Doppio Zero tipo '00', 1 kg. La harina italiana de los profesionales, clásica para todo uso.

La Harina Doppio Zero de Molino Caputo, fundado en Nápoles en 1924, es una harina de trigo blando tipo '00' de uso universal, diseñada tanto para cocineros profesionales como para aficionados. Con la denominación italiana 'Doppio Zero' (doble cero), esta harina destaca por su finísima molienda, ideal para elaborar masas de pizza napolitana, pasta fresca, pan, bollería y todo tipo de recetas. En formato de 1 kg (2,2 lb), es perfecta para el uso doméstico o semiprofesional. Elaborada exclusivamente a partir de trigo ('Solo dal Grano / From Wheat Only'), su calidad y tradición napolitana la convierten en una referencia entre los amantes de la cocina italiana auténtica.

Propiedades

  • Harina de trigo blando tipo '00'
  • Uso clásico para todo tipo de elaboraciones (tutti gli usi / all-purpose)
  • Solo del grano / From wheat only
  • La harina de los profesionales

Detalles

Origen
Italia (Nápoles)
Formato
1 kg (2.2 Lb)

Ingredientes

Farina di grano tenero tipo '00' (Harina de trigo blando tipo '00')

Preguntas frecuentes

¿Para qué elaboraciones es adecuada esta harina?
La harina Caputo Doppio Zero es una harina de uso universal (tutti gli usi / all-purpose), ideal para pizza, pasta fresca, pan, repostería y cualquier masa que requiera una harina fina y de calidad.
¿Qué significa 'Tipo 00'?
El tipo '00' (Doppio Zero) hace referencia al grado de refinado de la harina según la clasificación italiana. Es la harina más finamente molida, lo que le confiere una textura muy suave y la hace especialmente apta para masas delicadas como la pizza napolitana o la pasta fresca.
¿Esta harina contiene gluten?
Sí, esta harina está elaborada a partir de trigo blando (grano tenero), por lo que contiene gluten de forma natural. No es apta para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten.
¿Cuánto pesa el envase?
El envase contiene 1 kg (equivalente a 2,2 lb) de harina.
¿Es una harina apta para veganos?
Según la información visible en el envase, la harina está elaborada exclusivamente a partir de trigo, por lo que en principio sería apta para veganos. No obstante, para confirmar posibles trazas de otros ingredientes, se recomienda consultar el panel trasero del envase.

Opiniones de Harina Clásica Doppio Zero Caputo 1kg

Jorge R.

Perfecta para placas de lasaña

María G.

La compré porque he estado haciendo pasta fresca rellena italiana, y ha salido perfecta, es un buena harina, y la apropiada para ello. Perfecto

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