• Harina Pizzeria tipo 00 Caputo 1kg
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Caputo

Pizzamehl Typ 00 Caputo 1 kg

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  • Harina ideal para masas bien hidratadas, ligeras y de fermentación perfecta
  • Recomendada para la clásica pizza napolitana
  • Elaborada exclusivamente con trigo, sin aditivos añadidos

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Harina de trigo blando tipo 00 Caputo Pizzeria, 1 kg. Ideal para masas tradicionales de pizza napolitana, sin aditivos.

La Harina Pizzeria Tipo 00 de Caputo, el Molino de Nápoles desde 1924, es la elección de los profesionales para conseguir masas tradicionales de pizza perfectas. Elaborada exclusivamente con trigo seleccionado y sin ningún tipo de aditivo, esta harina de trigo blando tipo 00 está especialmente indicada para masas bien hidratadas, ligeras y con una fermentación perfecta, siendo la favorita para preparar la auténtica pizza napolitana.

Caputo selecciona los mejores trigos y los mezcla siguiendo los principios del antiguo arte de la molinería. El trigo se muele lentamente para preservar los almidones y las proteínas, garantizando una harina de alta calidad con un excelente rendimiento en la masa. Con 12,5 g de proteína por cada 100 g, ofrece la elasticidad y la extensibilidad necesarias para obtener una masa perfecta.

Producto elaborado y envasado por Antimo Caputo S.r.l., con origen de molienda en Italia. Presentación en formato de 1 kg (2,2 lb), perfecta tanto para uso doméstico como profesional.

Eigenschaften

  • Harina ideal para masas bien hidratadas, ligeras y de fermentación perfecta
  • Recomendada para la clásica pizza napolitana
  • Elaborada exclusivamente con trigo, sin aditivos añadidos
  • Molida lentamente para no dañar almidones y proteínas
  • Los mejores trigos seleccionados y mezclados según el antiguo arte de la molinería
  • La harina de los profesionales

Details

Herkunft
Origen del trigo: UE y fuera de la UE. País de molienda: Italia.
Format
1 kg (2,2 lb)
Aufbewahrung
Conservar en lugar fresco y seco. Humedad máxima 15,5%. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada en la parte superior del saco.
Anwendung
Da consumarsi previa cottura / Do not consume the product raw. Consumir preferentemente antes de la fecha en el superior del saco.

Zutaten

Harina de trigo blando tipo 00

Allergene

Enthält: Contiene Gluten. Puede contener Soja, Mostaza.

Hinweise

Da consumarsi previa cottura / No consumir el producto crudo. Umidità massima 15,5%. Conservare in luogo fresco ed asciutto.

Häufige Fragen

¿Para qué tipo de recetas está indicada esta harina?
La harina Caputo Pizzeria Tipo 00 está especialmente diseñada para masas tradicionales bien hidratadas, ligeras y de fermentación perfecta. Es la harina recomendada para elaborar la clásica pizza napolitana, aunque también puede utilizarse para otras masas de panadería.
¿Contiene aditivos esta harina?
No. Caputo utiliza única y exclusivamente trigo, sin ningún aditivo añadido. El ingrediente es simplemente harina de trigo blando tipo 00.
¿Contiene gluten o algún alérgeno?
Sí, esta harina contiene gluten. Además, puede contener trazas de soja y mostaza. No es apta para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten.
¿Cuál es el origen del trigo y dónde se muele?
El trigo utilizado tiene origen en la UE y fuera de la UE. El país de molienda es Italia, concretamente en las instalaciones de Antimo Caputo S.r.l. en Nápoles y Campobasso.
¿Cómo debo conservar esta harina?
Debe conservarse en un lugar fresco y seco. Se recomienda consumir preferentemente antes de la fecha indicada en la parte superior del saco. La humedad máxima del producto es del 15,5%.

Opiniones de Pizzamehl Typ 00 Caputo 1 kg

Carlos S.

Muy ligera

Cristina Á.

No nos cansamos de comprarla

Rosi M.

Muy buen priducto

Itsaso O.

La pizza me quedó buenísima. Son duda muy buena opción para hacer masa casera, más sana.

Pedro S.

Pendiente de probar, pero tiene buen aspecto.

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