Elena
Buena calidad, viene en envase de cristal
Hatcho Miso Bio La Finestra sul Cielo 300 g
9,01 €
- Producto ecológico fermentado a base de soja
- No pasteurizado
- Soja fermentada con esporas de Koji (Aspergillus oryzae)
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Produktwerte
-
Bio
Hatcho Miso ecológico no pasteurizado La Finestra sul Cielo, fermentado con Koji. Rico en proteínas. 300g.
El Hatcho Miso Bio de La Finestra sul Cielo es un producto ecológico fermentado a base de soja entera, elaborado de forma tradicional mediante la fermentación con esporas de Koji (Aspergillus oryzae). Con origen en Japón y envasado en Italia, este miso se presenta en su versión no pasteurizada, lo que preserva sus características naturales. Su fórmula sencilla combina soja entera fermentada (58%), agua, sal marina y harina de soja tostada, todos de agricultura ecológica certificada (IT-BIO-014). Con un alto contenido en proteínas (22,4 g por 100 g) y fibra alimentaria (7,7 g por 100 g), es un ingrediente versátil para enriquecer sopas, salsas, aderezos y todo tipo de recetas. Es posible que aparezcan grumos claros en la superficie, un fenómeno natural causado por la tirosina, un aminoácido que se desarrolla durante la fermentación. Distribuido en España por Biotobio Ibérica, S.A.
Eigenschaften
- Producto ecológico fermentado a base de soja
- No pasteurizado
- Soja fermentada con esporas de Koji (Aspergillus oryzae)
- Producido en Japón
Details
- Herkunft
- Producido en Japón y empaquetado en Italia.
- Format
- 300g
- Aufbewahrung
- Conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz solar y la humedad. Una vez abierto, conservar en nevera.
Häufige Fragen
¿Qué es el Hatcho Miso y en qué se diferencia de otros tipos de miso?
El Hatcho Miso es una variedad de miso elaborada exclusivamente con soja entera fermentada, sin adición de cereales como arroz o cebada. Es uno de los misos más intensos y concentrados en sabor, con mayor contenido en proteínas y un proceso de fermentación más prolongado.
¿Qué significa que sea 'no pasteurizado'?
Al no haber sido sometido a un proceso de pasteurización, este miso conserva sus cultivos vivos de Koji (Aspergillus oryzae) activos. Una vez abierto el tarro, se recomienda conservar en nevera para mantener sus propiedades.
¿Por qué aparecen grumos blancos en la superficie del miso?
La aparición de grumos claros en la superficie es completamente normal y no indica que el producto esté en mal estado. Se trata de la tirosina, un aminoácido que se desarrolla de forma natural durante el proceso de fermentación del miso.
¿Contiene gluten este producto?
La etiqueta indica que puede contener gluten. Aunque los ingredientes principales son soja, agua, sal marina y harina de soja tostada, las personas con celiaquía o sensibilidad al gluten deben tenerlo en cuenta antes de consumirlo.
¿Cómo se debe conservar el Hatcho Miso Bio?
Antes de abrirlo, conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz solar y la humedad. Una vez abierto, guardar en la nevera para mantener sus características organolépticas.
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Bewertungen zu Hatcho Miso Bio La Finestra sul Cielo 300 g
Noemí
Ideal para el estómago y la digestión.
ester
De muy buena calidad
Olalla
Sabor muy bueno en las comidas
